Dal 1946, la famiglia Bramardo si occupa di allevamento e vendita di carne piemontese di prima scelta a Morozzo, un piccolo comune della provincia di Cuneo. I capi allevati sono iscritti all’Albo Genealogico della razza piemontese certificata.
A tale allevamento l’azienda ha sempre affiancato quello avicolo, condotto a livello familiare, dando la priorità al celebre Cappone di Morozzo, il galletto castrato a cui è dedicata la tradizionale Fiera del Cappone di metà dicembre.
L’azienda possiede 40 ettari di terreno coltivati a mais, frumento tenero, leguminose per alimentazione animale e foraggi, materie prime utilizzate per l’alimentazione degli animali dei nostri allevamenti.
Grazie all’alto livello qualitativo del nostro Cappone di Morozzo, abbiamo sviluppato con i nostri clienti (ristoranti, macellerie, gastronomie, gruppi d’acquisto e privati) un rapporto di fiducia e stima che ha sempre permesso negli anni di gustare un prodotto sano, saporito e di alta qualità.
La filiera corta da noi adottata permette ai consumatori di acquistare il Cappone di Morozzo direttamente dal produttore con la possibilità di visitare il nostro allevamento e di avere un riscontro immediato e soddisfare eventuali curiosità.
